Zeleninové chipsy VegBites: Farebné potešenie nielen k televízii

1. Ako sa vyprážaná zelenina vyrába
2. Aké majú VegBites výživové hodnoty
3. Ako vyprážené chipsy zo zeleniny využiť v kuchyni
4. Ako táto zelenina pomáha zachraňovať planétu

Aký zázračný proces stojí za zrodom vypráženej zeleniny? Zase taká veda to nie je. Vyprážaná zelenina sa vyrába tzv. vákuovým smažením. Táto technológia kombinuje vyprážanie a dehydratáciu potravín. Jednoducho povedané, vyprážanie prebieha rýchlejšie a pri nižších teplotách, a tak sa pri ňom spotrebuje až o polovicu menej oleja ako pri bežnom vyprážaní, kedy sú suroviny až po šupku v oleji.

Vďaka tomu sa zo zeleniny voda vyparí rýchlejšie, takže chipsy absorbujú menej tuku a zachovajú si viac prirodzenej farby aj chuti. Navyše v zelenine zostane aj väčšina živín a vysoký obsah vlákniny. Výsledný produkt je tak vegánsky, bezlepkový a bezlaktózový. Jedným slovom – perfektný!

Pokiaľ práve držíte diétu, alebo si svoju tvrdo vypracovanú líniu strážite, tak vás nasledujúce riadky asi veľmi nepotešia. Hoci vo vyprážanej zelenine zostáva väčšina vitamínov a ďalších zdraviu prospešných látok, obsahuje zároveň aj nejaký ten tuk. Predsa len sú to stále zeleninové chipsy.

Vákuové vyprážanie je v porovnaní s klasickým vyprážaním šetrnejšia metóda, a tak je podiel tuku vo výsledných produktoch nižší ako v bežných chipsoch. Zatiaľ čo smažené zemiakové lupienky obsahujú v 100gramovej porcii priemerne 30 g tuku, vo VegBites sticks je to iba okolo 13 gramov, a napríklad v  hráškových strukoch je obsah tuku okolo 19 gramov. Na druhú stranu však ani toto znížené množstvo nie je zanedbateľné.

Kalorická hodnota je u vyprážanej zeleniny asi o 20 % až 30 % nižšia ako u klasických chipsov, ale aj tak to nie je maškrta, ktorú by modelky mohli jesť po kilogramoch. Pokiaľ sa teda snažíte zhodiť nejaké to kilečko, vaše výsledky vám zeleninové chipsy v rozumnom množstve nepokazia. V porovnaní s inými vyprážanými pochúťkami sú, čo sa obsahu tuku aj kalórií týka, pre zdravý jedálniček priaznivejšie.

Ladíte formu na leto, ale aj tak máte veľkú chuť na sladké? V porcii, ktorá odpovedá zhruba jednej hrsti (teda asi 50 g), je vyprážaná zelenina dobrou voľbou. Vaše chuťové poháriky zaplesajú a navyše telu dodáte aj nejaký ten vitamín a vlákninu. A ak si strážite bielkoviny, spolu so zeleninovými chipsmi VegBites môžete chrumkať aj naše parádne strukovinové MYXy!

Zeleninové chipsy majú v porovnaní so smaženými zemiakovými lupienkami oveľa pestrejšie možnosti využitia. Zelenina je vynikajúcou voľbou pri výbere domáceho maškrtenia k večernému filmu. A ak do chrumkava vypraženú, úchvatne farebnú a lahodnú zmes chipsov VegBites Chips postavíte pred svojich priateľov na spoločnom žúre, rozhodne sa blysnete. V kulinárskej show Prostřeno by vám za také občerstvenie dali 10 bodov z 10!

Zeleninové chipsy vďaka svojej textúre dokonale poslúžia ako chrumkavý element do mnohých druhov jedál. Uvidíte, že keď chrumkavý fazuľkový struk pridáte napríklad do polievky, paprikové chipsy do šalátu alebo reďkovky ako ozdobu na jednohubky, vaše gastronomické výkony tým posuniete o krok ďalej.

No a repové chipsy potešia všetkých, ktorí nechcú experimentovať. Skrátka a dobre, s každým poctivým chrumknutím povýšite veľa svojich obľúbených jedál rovno na úroveň Masterchefa!

Určite ste si všimli, že v bežných supermarketoch to v oddelení s ovocím a zeleninou občas vyzerá tak, ako keby v každej debničke prebiehala súťaž krásy. Sú v nich jeden vedľa druhého vyrovnané kúsky, spĺňajúce normy o veľkosti, tvare či farbe.

Pre zákazníkov to samozrejme znamená, že sa nemusia v debničkách prehrabávať a vyberať tú najlepšiu zeleninu. Na druhú stranu - zďaleka nie každý sa rodí dokonalý. Svoje o tom vie aj ovocie a zelenina – vedeli ste, že 20 % až 30 % úrody sa kvôli tomu, že vizuálne nezodpovedá normám, na pulty väčšiny obchodov vôbec nedostane?

Spôsobov, ako takému plytvaniu s potravinami zabrániť, existuje viac. A práve naše zeleninové chipsy sú jedným z nich. Zastávame totiž názor, že nejaká tá chybička krásy by nikomu nemala brániť v naplnení jeho pozemskej misie. Chipsy sa vyrábajú z kúskov, ktoré nie sú vizuálne úplne dokonalé, avšak majú rovnako vynikajúcu chuť ako ich bezchybní kamaráti v debničkách supermarketov.

Okrem toho, že si pri konzumácii zeleninových chipsov vychutnáte lahodnú desiatu, tak vlastne zároveň predchádzate plytvaniu. Jednoducho: win-win!

Pokiaľ tiež patríte medzi tých, ktorí len ťažko odolávajú chipsom, skúste si nabudúce k televízii otvoriť balenie VegBites. Okrem toho, že zároveň zkonzumujete menej kalórií a tukov, vyskúšate aj niečo nové. Po klasických chipsoch u vás doma potom už ani pes neštekne!