Lieskový 49% RAW proteín

Ide o rastlinný proteínový koncentrát vytvorený iba z lieskových jadier, bez zbytočných aditív. Pri výrobe boli nepražené lieskové jadrá olúpané a následne za studena lisované a rozomleté. Ďalšou dôležitou informáciou je, že počas celého procesu výroby teplota nepresiahla 42 °C, a preto môžeme proteínový prášok označiť za RAW potravinu. Samotné využitie proteínu je naozaj široké. Ale nech už ním počas pečenia nahradíte časť múky alebo ho pridáte do ovsenej kaše či mlieka, vždy môžete počítať s jeho intenzívnou vôňou a skvelou orechovou chuťou.

1. Odporúčaná dávka je približne 30 g na 200–300 ml tekutiny.
2. Prášok sa nedá úplne rozpustiť.
3. Rastlinný proteín je stráviteľnejší než živočíšny.
4. Lieskové orechy sú jedným z významných prírodných zdrojov horčíka.
5. Majú vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín.
6. Mononenasýtené mastné kyseliny pomáhajú odbúravať škodlivý LDL cholesterol.

Proteín, alebo tiež bielkovina sa nachádza v každom z nás. Je to základný stavebný materiál ľudského tela a tiež iných živočíchov. Bielkoviny tvoria napríklad svaly, kosti, zuby, nechty a tiež samotnú kožu. Avšak v priebehu života nám bunky v tele odumierajú, a sú nahradzované novými mladými bunkami. K stavbe nových buniek sa využívajú práve bielkoviny, a práve preto sú dôležité pre náš každodenný život. Každá bielkovina obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktorých však v rastlinnom proteíne nájdeme spravidla menej ako v živočíšnom. Ich výhodou je to, že menej zaťažujú tráviaci systém.

Proteínový prášok už dnes kúpite naozaj v každom obchode. Aj spôsobov výroby takéhoto prášku je niekoľko. Základným spôsobom je sušenie východzej suroviny. Iným spôsobom je iontová výmena, pri ktorej sa bielkoviny od východzej suroviny oddeľujú na základe elektrických nábojov. V súčasnosti sa však najviac využíva metóda CFM (Cross Flow Micronization), kedy sa bielkoviny oddeľujú pomocou skríženého toku cez keramické filtre.