Nemusíte ke dvanácti měsíčkům, abyste si mohli dopřát jahody, i když venku mrzne. Když se šťavnaté, na sluníčku dozrálé jahody usuší mrazem, zmizí z nich všechna voda, ale zůstanou v nich vitamíny a chuť. Výsledkem jsou křupavé červené kousky či plátky jahod, které mají dlouhou trvanlivost. Stačí je dobře uzavřít, aby neměly přístup ke vzduchu. Díky jejich všestrannému využití se ale vsadíme, že je sníte dřív, než by řekl švec. Hodí se totiž do jogurtu, do smoothie, na zdobení dezertů i jen tak na mlsání.
Pokud byste raději něco měkčího, rozhodně vyzkoušejte jahodové kůže. Rozmixované jahody, nejčastěji v kombinaci s jablkem, se rozprostřou v tenké vrstvě na plech, usuší a nakrájí na menší či větší plátky. Menší jahodové plátky skvěle zastoupí bonbóny, ty větší plátky a jahodové tyčinky zase potěší jako drobná svačina.