Vlašské orechy 46% RAW proteín

Rastlinné proteíny sú výživnou aj chutnou náhradou tých živočíšnych. Zachovávajú si výraznú typickú chuť suroviny, z ktorej sú vyrobené, a nie je preto nutné ich ďalej dochucovať či pridávať akékoľvek aditíva. Náš proteínový koncentrát sa vyrába iba z vlašských orechov, ktoré sa za studena lisujú a následne rozdrvia. Jeho vôňa i chuť je typicky orechová a príjemne vynikne v dezertoch, ranných kašiach alebo smoothie. Vlašský proteín obsahuje tiež množstvo stopových prvkov, napríklad vápnik, horčík a vitamíny skupiny B.

1. Proteín sa inak nazýva bielkovina a je bežne obsiahnutý vo všetkých orechoch.
2. Rastlinný proteín je stráviteľnejší než ten živočíšny.
3. Bežná odporúčaná dávka je 30 g proteínu.
4. Vhodný pre vegetariánov a vegánov.
5. Prášok sa nedá úplne rozpustiť, v smoothie alebo kaši je však perfektný.
6. Neobsahuje žiadne sladidlá, konzervanty ani ďalšie aditíva.

Proteín, alebo tiež bielkovina sa nachádza v každom z nás. Je to základný stavebný materiál ľudského tela a tiež iných živočíchov. Bielkoviny tvoria napríklad svaly, kosti, zuby, nechty a tiež samotnú kožu. Avšak v priebehu života nám bunky v tele odumierajú, a sú nahradzované novými mladými bunkami. K stavbe nových buniek sa využívajú práve bielkoviny, a práve preto sú dôležité pre náš každodenný život. Každá bielkovina obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktorých však v rastlinnom proteíne nájdeme spravidla menej ako v živočíšnom. Ich výhodou je to, že menej zaťažujú tráviaci systém. 

Proteínový prášok už dnes kúpite naozaj v každom obchode. Aj spôsobov výroby takéhoto prášku je niekoľko. Základným spôsobom je sušenie východzej suroviny. Iným spôsobom je iontová výmena, pri ktorej sa bielkoviny od východzej suroviny oddeľujú na základe elektrických nábojov. V súčasnosti sa však najviac využíva metóda CFM (Cross Flow Micronization), kedy sa bielkoviny oddeľujú pomocou skríženého toku cez keramické filtre.